سؤال قد يراودك عند شراء الأرز ورؤية بعض الأنواع منه تباع بهذا المسمي “أرز الياسمين”، أرز الياسمين هو المسمى التجاري للأرز التايلاندي، وهناك العديد من الوصفات خصوصا التايلاندية لا تكتمل إلا بهذا النوع من الأرز، وهو يتميز بحبته الطويلة الشبيهة بالأرز البسمتي ورائحته الخشبية الجميلة والمميزة. يتميز أيضاً أرز الياسمين بخاصية مميزة جداً وهي أن حبيباته أقل ميلاً للإلتصاق ببعضها مثل العديد من أنواع الأرز البسمتي الهندي مما يجعل طريقة طبخ الرز التايلندي الأبيض أو أرز الياسمين” مختلفة قليلاً عن الأرز العادي.